Alberelli al patè di tonno ed erba cipollina

Alberelli al patè di tonno ed erba cipollina, simpatiche e sfiziose tartine da servire come antipasti durante le feste natalizie.

L’idea è tanto semplice quanto carina: alberelli fatti di pane per tramezzini, ritagliati a forma di stella di dimensioni decrescenti e farciti con varie mousse. Io ne ho scelta una di tonno, robiola ed erba cipollina, ma potete optare per il patè alle olive o prosciutto cotto e formaggio.

Gli alberelli al patè di tonno ed erba cipollina sono facilissimi e velocissimi da preparare, vi serviranno solo dei taglia biscotti a forma di stella di 3-4 dimensioni diverse e degli stecchini di legno, e in meno di 5 minuti avrete delle tartine sfiziose che faranno una gran figura sulla vostra tavola.

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Ingredienti per 4 Persone:

5 fette di pane per tramezzini (sono quelle lunghe senza crosta)
200 g di tonno al naturale
100 g di robiola
1 cucchiaino di capperi
1 cucchiaino di chicchi di melagrana
Erba cipollina q.b.

In un mixer inserite il tonno in scatola sgocciolato, la robiola e l’erba cipollina. Frullate fino ad ottenere una crema omogenea. Mettete la mousse al tonno e robiola in una ciotolina e coprite con la pellicola per alimenti, lasciate riposare in frigorifero per 30 minuti.

Nel frattempo prendete le fette di pane bianco per tramezzini e realizzate con il taglia biscotti 12 stelle grandi, 4 stelle medie e 4 stelle piccole. Spalmate il patè su ogni stellina e sovrapponetele due a due, sfalsando le punte. Tenete fermo l’alberino con l’ausilio di uno stecchino. Decorate con capperi e chicchi di melagrana.