Il pesto fresco
Chi ha sentito il vero pesto genovese fresco, sa bene che quello che di solito compriamo e ci spacciano per tale è ben diverso dal pesto fatto in casa. La ricetta del pesto [Continua a leggere...]
ricette regionali
Tortelli di patate del Mugello
I tortelli di patate sono patrimonio della zona del Mugello, dove da tradizione ogni anno i paesi si sfidano a suon di sagre alla ricerca della versione più buona. E se la [Continua a leggere...]
Ricetta originale del ragù toscano
La ricetta originale del ragù toscano, è preparata con un mix di carne macinata di manzo, maiale e salsiccia ed una lenta cottura come lo facevano i nonni. Il termine [Continua a leggere...]
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