Strifti Prasopita: pita con porri e feta
Strifti Prasopita ossia pita con porri e feta, una ricetta di origine greca semplice da fare, da preparare con la pasta fillo già pronta per un’ottima torta salata [Continua a leggere...]
ricette greche
Pomodori ripieni di carne macinata e riso alla greca
I pomodori ripieni di carne macinata e riso alla greca o Domates gemistes me kimà ke rizi, sono un tipico piatto greco, da accompagnare con bastoncini di patate. Adoro la [Continua a leggere...]
Dolmades, involtini in foglia di vite
I dolmades me kima o nτολμάδες γιαπράκια με κιμά sono involtini di foglie di vite ripiene tipici della tradizione greca, da servire come antipasto o [Continua a leggere...]
Baklava, un dolce ricordo
Una dolcezza inconfondibile, eccessiva secondo alcuni, il baklava o baclava è un dessert la cui origine è contesa tra turchi e greci. Il baklava è presente in quasi [Continua a leggere...]
Kourabiedes per il Natale in Grecia
I kourabiedes sono dei biscottini alle mandorle tipici della tradizione greca, che i bambini ricevono in dono la mattina di Natale. Preparando l’evento Dolci di Natale [Continua a leggere...]
Tyropita: pita greca ripiena di feta
Oggi si torna a sognare con il mare della Grecia e con uno dei mezes più amati, la tyropita, fragrante pasta phillo ripiena di formaggio. Anche voi con il termine pita fate [Continua a leggere...]
Spanakopita: pita con spinaci e feta
La Grecia è famosa per le sue pite, delle gustosissime torte salate, oggi in particolare ho preparato la Spanakopita, dal greco Spanako=spinaci e Pita=torta, quindi una [Continua a leggere...]
Psiti feta: feta al forno
Psiti feta ossia una delle mezedes più amate in Grecia, la feta al forno, un piatto completamente vegetariano molto semplice da preparare. Un tipico pasto greco è [Continua a leggere...]
Lokum alla rosa
Lokum alla rosa sono dei dolcetti di origine turca, ma diffusissimi anche in Grecia, dove li ho visti per la prima volta. L’ originale ricetta turca prevede un ripieno [Continua a leggere...]
Sfogliatine zucchine e feta
Sfogliatine zucchine e feta, da portare in ufficio o durante un pic nic, facilissime e veloci con la pasta sfoglia pronta. Questo è il classico mese… vacanze lontane [Continua a leggere...]
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