Pasta fredda con zucchine, peperoni e melanzane
Pasta fredda con zucchine, peperoni e melanzane, un’ottima pasta fredda vegetariana, facile da preparare, con verdure grigliate e cubetti di pecorino fresco. [Continua a leggere...]
ricette estive
Torta fredda allo yogurt
Ci sono 2 momenti in cui una torta fredda allo yogurt è la soluzione ideale, quando la temperatura supera i 30°C e quando il tuo forno entra in sciopero, il mio è il [Continua a leggere...]
Hummus toscano
Hummus toscano, una ricetta creata da me un po’ per sfizio, un po’ perchè i ceci sono i miei legumi preferiti, un po’ perchè ho trovoato in vendita il [Continua a leggere...]
Pesto di fiori di zucca
Pesto di fiori di zucca per condire un bel piatto di pasta. La ricetta del pesto di fiori zucca è facile e pratica, profumatissima con gli ultimi fiori di zucca e le [Continua a leggere...]
Spaghetti pesce spada e pesto di pomodori
Il mare già mi manca, e con un po’ di nostalgia almeno in tavola cerco di riproporne i profumi. Una ricetta che ho trovato davvero ottima, gli spaghetti pesce spada e [Continua a leggere...]
Spaghetti limone e caprino
Spaghetti limone e caprino, un primo piatto dal fresco sapore adatto a piacevoli pranzi estivi. Questa è una ricetta facile e veloce, utile anche per ospiti [Continua a leggere...]
Pasta al ragù di pesce
Voglia di mare? Ecco come fare il ragù di pesce, con cui condire ottimi primi di pasta o riso od usato per preparare le penne strascicate al ragù di pesce. Ragù di pesce, [Continua a leggere...]
Insalata di totani con limone e rucola
Ricetta insalata di totani con limone e rucola, un secondo piatto adattissimo per le calde giornate estive, con una cottura veloce e leggera. L’insalata di totani con [Continua a leggere...]
Mousse di ricotta
La mousse di ricotta è una delle mousse più facili da preparare. Può essere utilizzata per farcire torte, per creare tiramisù estivi o come dolce al cucchiaio. La [Continua a leggere...]
Vitello tonnato
Piatto fresco per eccellenza il vitello tonnato ha origini piemontesi. E’ infatti nato come antipasto tipico, anche se ormai è diffuso in varie regioni come secondo [Continua a leggere...]
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