pasta fresca Archivi - Beatitudini in Cucina

Pici al pesto di asparagi e stracciatella di bufala

Pici al pesto di asparagi e stracciatella di bufala, profumati con una grattugiata di limone, sono un delicato primo piatto dai profumi primaverili. In mezzo alla frenesia di [Continua a leggere...]

25 Maggio 2023

ravioli ripieni di burrata Tortelli ripieni di burrata

Tortelli ripieni di burrata alle mandorle e zafferano

I tortelli ripieni di burrata sono un primo piatto molto particolare da portare in tavola: pasta fresca all’uovo fatta in casa, con un semplice ripieno di burrata di [Continua a leggere...]

10 Marzo 2021

Ravioli di castagne del Mugello con funghi

I due ingredienti autunnali per eccellenza che il bosco ci regala, castagne e funghi in una ricetta, quella dei ravioli di castagne del Mugello con funghi per preparare dei [Continua a leggere...]

12 Novembre 2019

Cavatelli cozze e vongole

Una ricetta tipica pugliese, i cavatelli cozze e vongole sono un primo piatto della tradizione in cui il formato di pasta abbastanza piccolo ben si sposa con i frutti di [Continua a leggere...]

17 Settembre 2019

Ravioli ripieni di barbabietola rossa

Come preparare in casa degli ottimi ravioli ripieni di barbabietola rossa e ricotta: la ricetta per questo delizioso piatto invernale. Ravioli ripieni di barbabietola rossa [Continua a leggere...]

21 Febbraio 2019

Pici all’aglione della Valdichiana: ricetta originale

La ricetta originale della Valdichiana dei pici all’aglione richiede uno straordinario prodotto del territorio toscano, una varietà d’aglio gigante detta appunto [Continua a leggere...]

27 Agosto 2018

Ravioli alle erbette e robiola

L’arrivo della primavera mi mette sempre voglia di preparare la pasta all’uovo fatta in casa con la quale preparare ravioli, tortelli e simili. Come mai proprio a [Continua a leggere...]

17 Aprile 2018

Pasta fresca rustica Bimby

Pasta fresca rustica Bimby, ideale per preparare ravioli e tortelli, si chiude perfettamente e non si apre in cottura, preparata con farine scelte per un risultato [Continua a leggere...]

26 Marzo 2018

Tortelli di castagne

Tortelli di castagne accompagnati da una fonduta di pecorino e noci: una ricetta elaborata, ma non difficile per stupire gli ospiti. Castagne, pecorino e noci per un piatto [Continua a leggere...]

17 Ottobre 2017

Ravioli al pecorino, basilico e limone

I ravioli al pecorino, basilico e limone sono un primo piatto gustoso e semplice da preparare, preparateli facilmente a casa vostra con la mia ricetta! Ravioli al pecorino, [Continua a leggere...]

1 Giugno 2017