Stringozzi ai funghi
Gli stringozzi ai funghi sono un tipico primo piatto umbro, un tipo di pasta lunga preparata con farina ed acqua e condita con diversi sughi. Gli stringozzi, chiamati anche [Continua a leggere...]
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Quiche di porri e champignon
Quiche di porri e champignon, una croccante di brisèe all’olio racchiude un soffice ripieno, scopri come preparare la torta salata ai porri. E così è arrivato [Continua a leggere...]
Cardoncelli in umido
Ecco come preparare i cardoncelli in umido, una delle migliori ricette per poter gustare questo particolarissimo fungo! Il cardoncello cresce spontaneamente in Puglia e [Continua a leggere...]
Tagliatelle ai pinaroli (suillus luteus)
Tempo di funghi, raccolti nei nostri boschi dai colori autunnali! Oggi vi spiegherò come pulire e cucinare i pinaroli o suillus luteus, usati per preparare delle ottime [Continua a leggere...]
Crepes porcini e pecorino
Crepes porcini e pecorino un’idea salva cena davvero buona e veloce da fare, realizzata con dei profumatissimi porcini e del buon pecorino di media stagionatura. Avete [Continua a leggere...]
Crostoni con trombette di morto e pecorino
Il profumo dei boschi d’autunno si ritrova in questi crostoni con trombette di morto e pecorino, un profumo delicato ed avvolgente che trasporta tra elfi e folletti. La [Continua a leggere...]
Matuffi di Camaiore ai funghi
I matuffi di Camaiore ai funghi, sono un primo piatto a base di polenta, tipico della zona di Lucca, realizzato con una polenta dalla consistenza cremosa ed un sugo a base di [Continua a leggere...]
Zuppa di funghi misti
La zuppa di funghi misti, un saporitissimo primo piatto autunnale realizzato con i frutti della terra che crescono spontanei nei nostri meravigliosi boschi. Se c’è [Continua a leggere...]
Piadina speck e funghi, sentori di bosco
Piadina speck e funghi, una piadina dal profumo di bosco per accontentare anche i palati più difficili! In Italia quando diciamo piadina diciamo Emilia Romagna! La piadina [Continua a leggere...]
Pasticcio di patate, funghi e prosciutto
Pasticcio di patate, funghi e prosciutto, fatto con gli avanzi trovati in frigorifero, un veloce salva cena ideale anche preparato il giorno prima. Pasticcio di patate, [Continua a leggere...]
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