Tortelli alla lastra del Casentino
Una specialità della zona del Casentino i tortelli alla lastra sono un tipico, diremmo oggi, street food di quelle terre al confine tra Toscana ed Emilia Romagna che portano [Continua a leggere...]
Street food
Panino con il lampredotto in salsa verde
Il panino con lampredotto in salsa verde è uno dei più amati street food a Firenze, venduto da baracchini e vinaini è oggi una prelibatezza. Vi confesso che non amo [Continua a leggere...]
Piadina di grano Verna Bimby
La piadina di grano Verna Bimby, preparata senza strutto, ma con olio d’oliva è una variante gustosa e sana della classica piadina romagnola. Avevo voglia di piadina, [Continua a leggere...]
Burrito di pollo con pico de gallo
Oggi vi presento un piatto della tradizione Tex-Mex, il burrito di pollo con pico de gallo, una deliziosa tortilla farcita con pollo speziato grigliato, ceddar e pomodorini. [Continua a leggere...]
Cassone romagnolo con erbette di campo
Il cassone romagnolo è una piadina farcita, chiusa come se fosse un calzone e cotta sulla piastra o testo. Il ripieno varia in base alle stagioni, potete sperimentare il [Continua a leggere...]
Tortelli all’amarena
Oggi una seconda ricetta della tradizione modenese, i tortelli all’amarena, preparati con della profumatissima frolla e della golosissima confettura di amarene. I [Continua a leggere...]
Crescentine modenesi bimby
Oggi prepariamo insieme una ricetta tipica della nostra bella Italia, le crescentine modenesi Bimby. Ciò che adoro del viaggiare è potersi immergere nelle culture e [Continua a leggere...]
Pizza fugazzeta
Un trionfo di formaggio e cipolla per questa ricetta che arriva direttamente dall’Argentina, la pizza fugazzeta con cipolla e queso. La pizza fugazzeta è una ricetta [Continua a leggere...]
Tyropita: pita greca ripiena di feta
Oggi si torna a sognare con il mare della Grecia e con uno dei mezes più amati, la tyropita, fragrante pasta phillo ripiena di formaggio. Anche voi con il termine pita fate [Continua a leggere...]
Spanakopita: pita con spinaci e feta
La Grecia è famosa per le sue pite, delle gustosissime torte salate, oggi in particolare ho preparato la Spanakopita, dal greco Spanako=spinaci e Pita=torta, quindi una [Continua a leggere...]
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