Crepes porcini e pecorino
Crepes porcini e pecorino un’idea salva cena davvero buona e veloce da fare, realizzata con dei profumatissimi porcini e del buon pecorino di media stagionatura. Avete [Continua a leggere...]
Secondi piatti
Pollo al tè nero affumicato
Il pollo al tè nero affumicato è una delle ricette presentate allo showcooking al negozio Kasanova di Livorno. Ebbene è arrivato il mio primo showcooking! Non vi dico [Continua a leggere...]
Lavarello burro e salvia
Come promesso ecco la seconda ricetta tipica proveniente dalle mie vacanze, il lavarello burro e salvia. Il lavarello burro e salvia è una ricetta tipica del lago di Como, [Continua a leggere...]
Pollo all’ananas
Il pollo all’ananas è un particolare secondo piatto che viene proposto nella cucina cinese, ma che, con qualche variante, viene preparato in molte cucine orientali. Il [Continua a leggere...]
Chili burger
Chili Burger, l’hamburger al chili oggi per la rubrica Un libro, un film, una ricetta ci trasporta all’interno di Bad Chili. Bad Chili, un romanzo noir di Joe R. [Continua a leggere...]
Zucchine tonde ripiene
Le zucchine tonde ripiene di carne sono un secondo piatto assai diffuso a Firenze, preparate in anticipo si possono servire calde o tiepide. Conoscete le zucchine tonde di [Continua a leggere...]
Insalata di totani con limone e rucola
Ricetta insalata di totani con limone e rucola, un secondo piatto adattissimo per le calde giornate estive, con una cottura veloce e leggera. L’insalata di totani con [Continua a leggere...]
Vitello tonnato
Piatto fresco per eccellenza il vitello tonnato ha origini piemontesi. E’ infatti nato come antipasto tipico, anche se ormai è diffuso in varie regioni come secondo [Continua a leggere...]
Bocconcini di pollo asparagi e speck
Bocconcini di pollo asparagi e speck, un secondo piatto reso speciale da profumatissimi asparagi! Verdi, belli freschi, quando ho visto sul banco al mercato un bel mazzo di [Continua a leggere...]
Carciofi ripieni
Per la ricetta dei carciofi ripieni ho usato un particolare tipo di carciofo, la mamma sanminiatese, un carciofo tipico della zona di Pisa. I carciofi usati per preparare la [Continua a leggere...]
© 2012/2020 Beatitudini in cucina. Tutti i diritti riservati - Testi e fotografie a cura di Rossi Beatrice