Tortilla di patate
La tortilla di patate o tortilla spagnola è una gustosa frittata a base di patate e cipolla che gli spagnoli amano gustare come spuntino. La tortilla di patate ha una storia [Continua a leggere...]
Ricette vegetariane
Fiori di zucca al parmigiano
Una ricetta semplice e veloce quella dei fiori di zucca al parmigiano, cotti in padella, non fritti si preparano in pochi minuti e vengono apprezzati da adulti e bambini. [Continua a leggere...]
Spaghettoni ai fiori di zucca e polvere di pesto
Spaghettoni ai fiori di zucca e polvere di pesto, un primo piatto che con i suoi colori e profumi preannuncia l’arrivo dell’estate. Ho un rapporto speciale con i [Continua a leggere...]
Spaghetti con agretti, pomodorini secchi e olive
Non amo molto gli agretti, per cui ho azzardato questi spaghetti con agretti, pomodorini secchi e olive, ricetta trovata su una rivista e vi confesso… non erano niente [Continua a leggere...]
Farfalle gratinate con verdure
Farfalle gratinate con verdure preparate con melanzane e peperoni passate poi velocemente in forno con una spolverata di parmigiano e origano. ‘Mbare ma chi sta pavannu [Continua a leggere...]
Spaghetti asparagi, feta e limone
Spaghetti asparagi, feta e limone un ricetta in cui il gusto primaverile e delizioso dell’asparago è esaltato dal profumo del limone e dal sapore della feta. [Continua a leggere...]
Ceci al curry: cholay
I ceci al curry accompagnati da riso basmati sono uno dei miei piatti preferiti in assoluto, piatto unico da gustare in queste splendide giornate primaverili. Se vi racconto [Continua a leggere...]
Risotto cremoso agli asparagi
Il risotto cremoso agli asparagi è un primo piatto delicato e genuino, a base di asparagi , ortaggio primaverile per eccellenza della mia tavola e riso. Quella che vi [Continua a leggere...]
Ravioli alle erbette e robiola
L’arrivo della primavera mi mette sempre voglia di preparare la pasta all’uovo fatta in casa con la quale preparare ravioli, tortelli e simili. Come mai proprio a [Continua a leggere...]
Pesto alla siciliana Bimby
Il pesto alla siciliana Bimby è una salsa pronta per la pasta a base di pomodori, ricotta, basilico, grana e pinoli. Si prepara velocemente e con il suo gusto delicato [Continua a leggere...]
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