Salsa Harissa tunisina
La salsa Harissa è un pesto di origine tunisina a base di peproncini rossi tritati, cumino e menta ottima per accompagnare cous cous e piatti a base di carne. Il termine [Continua a leggere...]
Ricette dal mondo
Pumpkin Pie: la torta di zucca più amata d’America
Preparata per il giorno del Ringraziamento, la Pumpkin Pie, ricetta americana è una torta di zucca dolce, racchiusa da un fragrante guscio di frolla. Cucinare è conoscere, [Continua a leggere...]
Brownies variegato al philadelphia
Brownies variegato al philadelphia, è un dolce molto goloso, cremoso all’interno e dal sapore intenso di cioccolato e cheese cream. Niente di più goloso, niente di [Continua a leggere...]
Dolmades, involtini in foglia di vite
I dolmades me kima o nτολμάδες γιαπράκια με κιμά sono involtini di foglie di vite ripiene tipici della tradizione greca, da servire come antipasto o [Continua a leggere...]
Falafel, una storia antica
I falafel sono polpette fritte, speziate, a base di ceci o fave tritati con aggiunta di cipolla, aglio, cumino e coriandolo molto popolari in tutti i paesi mediorientali e [Continua a leggere...]
Baklava, un dolce ricordo
Una dolcezza inconfondibile, eccessiva secondo alcuni, il baklava o baclava è un dessert la cui origine è contesa tra turchi e greci. Il baklava è presente in quasi [Continua a leggere...]
Noodles saltati con pollo e verdure
La ricetta dei noodles saltati con pollo e verdure è molto semplice da preparare, non richiede grande abilità in cucina e può essere preparata facilmente da tutti in poco [Continua a leggere...]
Brownies cioccolato e amarena
I brownies cioccolato e amarena sono dei golosi dolcetti al cioccolato arricchiti da succose amarene, perfetti per usare il cioccolato avanzato. Il brownie, [Continua a leggere...]
Peanut Satay Noodles
I Peanut Satay Noodles sono un gustosissimo primo piatto vegetariano, condito con salsa satay a base di arichidi e verdure tagliate a fiammifero. Ho diversi pacchi di noodles [Continua a leggere...]
Zuppa di mais messicana
La zuppa di mais messicana è un primo piatto veloce e saporito, che può essere accompagnato da tortillas o nachos. La prima volta che ho sentito la crema de elote, o [Continua a leggere...]
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