Lasagne al forno
Per la rubrica Un libro, un film, una ricetta presento oggi le lasagne aspettate. Le lasagne aspettate altro non sono che le lasagne al forno, ma perchè aspettate? E per [Continua a leggere...]
Primi piatti
Pasta asparagi e burrata
Verde, bianco ed un pizzico di rosso. So che hai pensato alla bandiera italiana, ma in realtà sono i colori di questa pasta asparagi e burrata, con un tocco di peperoncino. [Continua a leggere...]
Pasta curry e gamberetti
Un piatto di pasta curry e gamberetti, come resistere? Un gusto avvolgente, leggermente piccante… e chi dice che la serata non diventi interessante? Quando in cucina [Continua a leggere...]
Risotto al Castelmagno, noci e miele
Il risotto al Castelmagno, noci e miele è un primo piatto preparato con il formaggio piemontese Castelmagno, noci e miele. Il Castelmagno DOP può essere esclusivamente [Continua a leggere...]
Risotto al radicchio rosso, taleggio e speck croccante
Risotto al radicchio rosso, taleggio e speck croccante, un primo dal gusto deciso, ottimo per queste feste. Ecco una proposta per il Cenone, il risotto al radicchio rosso, [Continua a leggere...]
Pasta zucca e salsiccia
Chi non ha mai assaggiato la pasta zucca e salsiccia alzi la mano! E tutte quelle mani? D’inverno la pasta zucca e salsiccia è un classico, un comfort food [Continua a leggere...]
Riso al curry e verdure
Riso al curry e verdure, una ricetta light che fa scordare di essere a dieta! Quando si cerca di stare attenti alla linea l’uso delle spezie è fondamentale, poiché [Continua a leggere...]
Matuffi di Camaiore ai funghi
I matuffi di Camaiore ai funghi, sono un primo piatto a base di polenta, tipico della zona di Lucca, realizzato con una polenta dalla consistenza cremosa ed un sugo a base di [Continua a leggere...]
Zuppa di funghi misti
La zuppa di funghi misti, un saporitissimo primo piatto autunnale realizzato con i frutti della terra che crescono spontanei nei nostri meravigliosi boschi. Se c’è [Continua a leggere...]
Pasta al nero di seppia
Non so se il colore nero per la pasta al nero di seppia sia cosi allettante, ma una cosa ve la posso dire, è dannatamente buona! Una terrazza affacciata sul mare, il rumore [Continua a leggere...]
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