Farfalle al sugo di trota
Le farfalle al sugo di trota sono un primo piatto gustoso e saporito a base di trota iridea o salmonata e pomodorini. La ricetta del sugo di trota ve la presenta Chef C. Lo [Continua a leggere...]
Pesce
Filetti di orata all’acqua pazza
Filetti di orata all’acqua pazza, una ricetta tipicamente di mare per preparare un secondo piatto di pesce in maniera facile e veloce. Oggi un classico della cucina di [Continua a leggere...]
Strozzapreti ai frutti di mare e pesto di rucola
Come fare gli strozzapreti? Oggi vi presento la ricetta originale romagnola per preparare gli strozzapreti ai frutti di mare e pesto di rucola. Preparare gli strozzapreti ai [Continua a leggere...]
Spaghetti allo scoglio bianco
Prepariamo oggi gli spaghetti allo scoglio bianco, cioè la versione di questo famosissimo piatto della tradizione italiana senza pomodorini. Gli spaghetti allo scoglio sono [Continua a leggere...]
Calamarata
La calamarata è uno primo piatto a base di pesce che prende il nome dai due ingredienti che lo compongono: i calamari e la pasta che per il suo particolare formato ricorda [Continua a leggere...]
Polpette di tonno e zucchine
Polpette di tonno e zucchine cotte al forno, un secondo leggero e gustoso da consumare sia caldo che freddo, accompagnate da una bella insalata mista per una cena estiva. [Continua a leggere...]
Spaghetti salmone, zafferano e melagrana
Natale si sta avvicinando in tutta fretta ed io vi propongo questo primo, spaghetti salmone, zafferano e melagrana, molto semplice, ma di grande effetto. Vorrei postare di [Continua a leggere...]
Coregone in carpaccio
Coregone in carpaccio, la ricetta proveniente da uno dei migliori agriturismi del Lago di Bolsena! Chi è stato in vacanza o abita nei pressi di un lago avrà sicuramente [Continua a leggere...]
Insalata di farro al pesto e seppioline
Insalata di farro al pesto e seppioline, un’insalata dal profumo tutto mediterraneo da gustare fresca in ufficio o sotto l’ombrellone. Con il caldo di questi [Continua a leggere...]
Passatelli alle vongole
Vista la giornata di sole e la voglia di andare in vacanza oggi vi propongo un piatto tipico della costa romagnola, i passatelli alle vongole. Anni fa, durante una visita a [Continua a leggere...]
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