Pesto di pomodorini secchi e mandorle
Pesto di pomodorini secchi e mandorle, una gustosa variante del tradizionale pesto ligure ottimo sia per condire la pasta che per sfiziosi crostini. Luglio avanza, tra [Continua a leggere...]
Ultime ricette
Bignè alla crema
Bignè alla crema, una leggerissima pasta choux ripiena di profumata crema alla vaniglia e rivestita con una glassa… naturalmente rosa. Questa volta un sentito grazie a [Continua a leggere...]
Petit four alla crema pasticcera
Ultimamente mi sono dedicata alla piccola pasticceria, petit four è un termine di origine francese che indica varie tipologie di pasticcini consumati alla fine di un [Continua a leggere...]
Crostata al limone e fiordaliso
La crostata al limone e fiordaliso è una crostata dal sapore delicato e dal fresco profumo di limone e fiordaliso che vi conquisterà al primo morso. Cucina è anche [Continua a leggere...]
Polpo con patate e fagiolini al pesto
Polpo con patate e fagiolini al pesto, un profumatissimo piatto freddo molto semplice da realizzare adatto ai climi estivi. E’ una ricetta che può essere realizzata [Continua a leggere...]
Torta fredda allo yogurt
Ci sono 2 momenti in cui una torta fredda allo yogurt è la soluzione ideale, quando la temperatura supera i 30°C e quando il tuo forno entra in sciopero, il mio è il [Continua a leggere...]
Torta di ciliegie
Finalmente sono apparse sulle nostre tavole, dolci rosse ciliegie e prima di finirle mangiandone una dietro l’altra come sono solita fare ho realizzato una torta di [Continua a leggere...]
Spanakopita: pita con spinaci e feta
La Grecia è famosa per le sue pite, delle gustosissime torte salate, oggi in particolare ho preparato la Spanakopita, dal greco Spanako=spinaci e Pita=torta, quindi una [Continua a leggere...]
Paccheri con cipolle rosse di Tropea e pecorino di fossa
Paccheri con cipolle rosse di Tropea e pecorino di fossa, la mia ricetta per il Contest Il pacchero solitario. Tra impegni vari, scarsità di idee e qualche imprevisto ho [Continua a leggere...]
Focaccia rustica
Focaccia rustica, preparata con farina 1 e semola di grano per un sapore d’altri tempi, appena uscita dal forno, calda e croccante con la sua superficie che profuma [Continua a leggere...]
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