Crostini di finocchiona
Firenze, conosciuta come patria di tanti artisti è sicuramente terra di buongustai. La finocchiona,un salume tipicamente toscano, ha recentemente ottenuto il marchio IGP. [Continua a leggere...]
Antipasti
L’antipasto è una pietanza consumata all’inizio del pasto, precede i primi piatti. Corrisponde grosso modo all’hors d’œuvre francese e allo starter inglese. Qui tutti gli antipasti di Beatitudini in Cucina.
Crostini toscani
I crostini toscani, ricetta toscana originale, conosciuta ormai in tutto il mondo. Ingredienti fondamentali sono i fegatini di pollo, capperi e acciughe, poi ogni famiglia [Continua a leggere...]
Patè di pollo
Il patè di pollo, spalmato sui crostini diventa un delizioso antipasto da servire durante l’aperitivo, spariranno in un attimo! Dovrei annoverare i crostini al patè [Continua a leggere...]
Limoni ripieni con prosciutto e mozzarella
Colori e profumi mediterranei per questi limoni ripieni, dal fresco sapore agrumato e dall’aspetto tutto estivo! L’accostamento tra i limoni ripieni e il libro [Continua a leggere...]
Sformato di pane e mozzarella
Sformato di pane e mozzarella, una ricetta veloce e saporita per usare il pane avanzato dalle nostre tavole. Ho trovato la ricetta dello sformato di pane e mozzarella su La [Continua a leggere...]
Crackers a lievitazione naturale
Crackers a lievitazione naturale fatti con esubero di pasta madre, fate attenzione! Causano dipendenza!! Crackers a lievitazione naturale, vuol dire una cosa, pasta madre. [Continua a leggere...]
Hummus di ceci e pita greca
L’hummus di ceci è una crema facile da preparare, diffusa in tutti i paesi mediorientali, è preparata con ceci, aglio e tahina a base di sesamo. Per me l’hummus [Continua a leggere...]
Antipasto di mare caldo
L’antipasto di mare caldo in una delle sue varianti, con un saporitissimo guazzetto di pomodoro! Di nuovo una ricetta del mio Chef C… ormai deciso a rubarmi la [Continua a leggere...]
Sformatini di zucca su fonduta di pecorino al tartufo nero
Un secondo vegetariano od un entrèe raffinato questi sformatini di zucca e tartufo nero sono una gioia per il palato. Un’armonia di sapori dove il dolce della zucca [Continua a leggere...]
Sfoglie di asparagi
Sfoglie di asparagi, un antipasto davvero veloce e molto carino di facile realizzazione. Gli asparagi sono in realtà dei germogli che spuntano con l’inizio della [Continua a leggere...]
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