Rotolo di melanzane con prosciutto cotto e ricotta
Il rotolo di melanzane con prosciutto cotto e ricotta , preparato con melanzane grigliate, cotto e ricotta vaccina, è è un’opzione versatile per una cena leggera o [Continua a leggere...]
Antipasti
L’antipasto è una pietanza consumata all’inizio del pasto, precede i primi piatti. Corrisponde grosso modo all’hors d’œuvre francese e allo starter inglese. Qui tutti gli antipasti di Beatitudini in Cucina.
Crostini al salmone affumicato con limone ed erba cipollina
I crostini al salmone affumicato con limone ed erba cipollina sono un antipasto delizioso, ottimi da servire per un aperitivo o un brunch in famiglia. Grazie al loro sapore [Continua a leggere...]
Crostini con salsa al radicchio
Crostini con salsa al radicchio ottimi per essere serviti come antipasto o per le apericene, è facile e veloce da preparare, oltre ad avere un bellissimo colore! [Continua a leggere...]
Fiori di zucca fritti con alici e Gran Mugello
Fiori di zucca fritti con alici e Gran Mugello sono tra gli antipasti più amati in assoluto, un antipasto ghiottissimo, al quale è impossibile resistere. Giugno porta i [Continua a leggere...]
Cestini di pasta fillo con melanzane e provola affumicata
Oggi ho preparato questi cestini di pasta fillo con melanzane e provola affumicata, molto sfiziosi, piaciuti tantissimo a chi li ha provati. Ho usato la pasta fillo per [Continua a leggere...]
Alberelli al patè di tonno ed erba cipollina
Alberelli al patè di tonno ed erba cipollina, simpatiche e sfiziose tartine da servire come antipasti durante le feste natalizie. L’idea è tanto semplice quanto [Continua a leggere...]
Crostoni radicchio e noci
Semplici e veloci da preparare i crostoni radicchio e noci sono ideali come aperitivo da accompagnare con un buon prosecco. Quest’anno a San Valentino passo lo [Continua a leggere...]
Crocchette di cavolfiore, zucca e piselli al curry
Crocchette di cavolfiore, zucca e piselli al curry, buonissime e sfiziose polpette vegetariane di cavolfiore cotte al forno. Una ricetta semplice per un piatto gustoso e [Continua a leggere...]
Quiche pere, roquefort e noci
Quiche pere, roquefort e noci, con il suo sapore dolce-salato per me è fantastica come aperitivo, ma con una piccola insalata di stagione è perfetta come antipasto o [Continua a leggere...]
Vol au vent con fonduta e cipolle caramellate
I vol au vent con fonduta e cipolle caramellate, sono dei delicatissimi cestini di pasta sfoglia francesi farciti con una saporita crema al parmigiano e completati con delle [Continua a leggere...]
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